La primera edición de 'Saborea Cantabria' ha tenido lugar recientemente en Bruselas, gracias a la colaboración entre la Sociedad para el Desarrollo de Cantabria (SODERCAN) y la Cámara de Comercio. Este evento ha reunido a una veintena de productores de la región con el objetivo de presentar la rica oferta gastronómica de Cantabria en el mercado belga, al tiempo que busca fomentar la internacionalización de sus productos.

La iniciativa ha sido respaldada por la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA) bajo la marca 'Sabe a Norte', así como por la Oficina del Gobierno de Cantabria en Bruselas. Además, se sumaron a este esfuerzo la asociación empresaria Cantabria Quesera, promovida por la CEOE, y el consorcio de exportación Santander Fine Food, también impulsado por SODERCAN.

Esta jornada se inserta dentro del I Plan de Internacionalización de Cantabria y ha ofrecido a los asistentes una variada exposición y degustación de productos, junto con una demostración culinaria en vivo dirigida por el chef español Adrián Mancheño. También se ha permitido el networking, facilitando así conexiones entre los productores cántabros y las empresas importadoras presentes.

Entre los representantes de la gastronomía cántabra, destacaron marcas emblemáticas como Anchoas de Santoña, Dougall's - Cervezas Artesanales de Cantabria, Conservera Castreña, y la Destilería Siderit, además de otros productos destacados del Consorcio Santander Fine Food, que incluye a empresas como Conservas El Capricho y La Ermita, entre otros.

La participación activa de la asociación Cantabria Quesera ha sido notable, al incluir en su representación a diversas queserías de la región, tales como El Carmen Lácteos y Granja Quesería El Pendo, contribuyendo así a resaltar la diversidad y calidad de los productos lácteos cántabros.

El evento ha atraído a numerosos importadores gourmet, empresas del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), así como a especialistas en gran distribución, lo que asegura a los productos cántabros una buena visibilidad en los mercados clave de comercialización.

'Saborea Cantabria' se ha llevado a cabo en el Centro Excellis de Bruselas, reconocido como un lugar especializado en el ámbito, que alberga la asociación Horeca de Bélgica y la redacción de la revista Horeca Magazine, lo que añade prestigio al evento.

La presencia del embajador de España en Bélgica, José María Rodríguez Coso, y la consejera de la Oficina Comercial de España en Bélgica (ICEX), María Ortiz, resalta la importancia de la iniciativa y su apoyo a la promoción de productos españoles en el extranjero.

Bélgica, con cerca de 12 millones de habitantes y un elevado PIB per cápita, se presenta como un mercado estratégico por su internacionalización y su aprecio por la calidad. Se posiciona también como el segundo importador mundial por habitante de productos españoles, un dato que subraya el profundo interés del consumidor belga por la oferta proveniente de España.