Un gran motivo de orgullo ha surgido recientemente en Santander, donde el queso 'Nos Veremos', producido por la Quesería El Pendo, ha sido reconocido con una medalla de oro en los World Cheese Awards celebrados en Suiza. Este evento ha visto a las queserías de Cantabria brillar con un total de ocho medallas, que incluyen tres de plata y cinco de bronce.

El 'Nos Veremos' es un queso de tipo semicurado, hecho a partir de leche de vacas de la raza Jersey, provenientes de una ganadería propia. Con un periodo de maduración de tres a cuatro meses, estos quesos pesan entre cuatro y cinco kilos y tienen un costo aproximado de 22 euros por kilogramo. Este premio marca un hito para Quesería El Pendo, que ha mantenido una racha ganadora desde 2018, según ha confirmado el Gobierno de Cantabria.

Este certamen de renombre mundial ha contado con la participación de más de 5,200 quesos de 46 naciones. Curiosamente, el título de mejor queso del mundo de 2025 ha sido otorgado, por sexta vez, a un Gruyère suizo.

En cuanto a las medallas de plata, han sido concedidas a La Pasiega de Peña Pelada por su Nata de Cantabria con Denominación de Origen Protegida, a Tres Valles Pasiegos por su queso 'Meztizo', y nuevamente a Quesería El Pendo, que también fue premiada por su queso 'Cabruro', elaborado con leche pasteurizada.

Entre los ganadores de las cinco medallas de bronce se encuentran La Pasiega, con un queso ahumado; Tresgallo, con su queso curado; Las Garmillas, también con un queso curado; Gomber, gracias a su 'La Llosa', curado durante 12 meses; y Quesos de Ruesga, por su queso de oveja 'Las Nieves', igualmente curado.

El maestro quesero de Cantabria, Marcelino Real, ha brillado en esta edición con su quesería de artesanía extremeña, Arteserena, al conseguir seis medallas, que incluyen un oro, cuatro platas y un bronce, gracias a su variedad de 'Cremositos del Zújar'.

La consejera de Alimentación del Gobierno de Cantabria, María Jesús Susinos, ha expresado sus felicitaciones a todos los premiados en una ceremonia celebrada en la sede de la Consejería. En sus declaraciones, ha resaltado que estos galardones son un reflejo de la "calidad y excelencia" de los productos cántabros.

Susinos considera que estos premios son un verdadero "orgullo para Cantabria" y confirman la relevancia de un sector que desempeña un papel fundamental en la economía, la sociedad y la cultura del medio rural. "Nuestros quesos compiten a un nivel internacional gracias al esfuerzo y la dedicación de nuestros ganaderos y artesanos", enfatizó.

Además, destacó que el oro de la Quesería El Pendo representa un avance significativo que valida la inversión en producción artesanal y la calidad de los insumos. "Desde el Gobierno de Cantabria, continuaremos apoyando incondicionalmente a nuestras queserías y explotaciones ganaderas, porque cada queso premiado impulsa el empleo y asegura un futuro para nuestras comunidades", concluyó.

El evento también contó con la presencia de diversas figuras importantes, incluyendo al director general de Pesca y Alimentación, Paulino San Emeterio, y al director general de la ODECA, Juan Luis Centeno, quienes se unieron a las celebraciones en honor a estos destacados logros.