En Santander, el 17 de diciembre de 2023, se ha dado un paso significativo en la regulación del sector de la hostelería en Cantabria con la constitución de una mesa de negociación entre los sindicatos CCOO, UGT y los representantes de la patronal. Este nuevo acuerdo, que se implementará a partir del 1 de enero de 2026, buscará establecer mejores condiciones laborales y se prevé que las discusiones comiencen el 15 de enero en la Organización para la Resolución Extrajudicial de Conflictos Laborales (Orecla).

El sindicato CCOO ha hecho un llamado urgente a la patronal para que el nuevo convenio contemple las mejoras necesarias para abordar los déficits en el sector. Aseguran que la hostelería en la región está experimentando un momento favorable y que es esencial que se tomen medidas adecuadas para mitigar la precariedad laboral, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Desde CCOO, se propone un convenio que dignifique la profesión y fomente que los habitantes de Cantabria se sientan motivados a trabajar en este ámbito. Señalan que, en la actualidad, los empresarios del sector enfrentan constantes quejas debido a la dificultad para encontrar personal calificado.

Goyo García, representante de la Federación de Servicios de CCOO en Cantabria, ha subrayado que las condiciones laborales son insatisfactorias, lo que lleva a muchos a optar por otras profesiones. Esta situación ha sido un tema recurrente que merece atención y soluciones concretas.

Además, García ha instado a la patronal a adoptar una postura más equitativa, dado que el sector presenta un notable 13% del Producto Interior Bruto (PIB) de Cantabria y es responsable de generar empleo para más de 16.000 personas, con un incremento a 25.000 en picos de actividad estacionales.

La mejora de la estabilidad laboral y la necesidad de salarios dignos han sido enfatizadas como aspectos cruciales. García ha afirmado que parte de las ganancias del sector deben destinarse también a los trabajadores, quienes merecen condiciones más justas, considerando las cifras de ingresos recientes.

Finalmente, ha expresado que el ambiente en esta primera reunión ha sido alentador y ha manifestado su esperanza de que esta vez logren firmar un convenio que realmente ofrezca mejoras laborales y ponga fin a la incertidumbre de la precariedad actual. García concluyó afirmando que percibe una disposición por parte de la patronal para abordar y mejorar la situación laboral del sector de la hostelería.