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Un lugar sorprendente en estos remotos lugares. Todo buenísimo. Cocinero francés con experiencia en notables restaurantes españoles. Sopa de pescado y marisco deliciosa, muy suave pero muy sabrosa Fabas asturianas al estilo marinero (con salmonetes, langostinos y calamar), muy suaves pero súper sabrosas!! Precio-calidad: sobresaliente Más que recomendable si caes por Tudanca

Excelente! Todo un descubrimiento. Materia prima de calidad, elaboración cuidada y oferta fuera de lo común en la zona y en Cantabria. Nada en contra de la buena mesa tradicional cántabra, que me encanta, pero en mi opinión en la región hace falta algo de aire fresco bien entendido y en Las Nieves te transportan a otros lugares con acierto. Hoy comí allí por primera vez y no será la última: ostras Daniel Surlot n.2 al natural súper frescas y un guiso de oreja de Judas (seta) con morro de cerdo, arroz basmati y una combinación de especias perfecta. DELICIOSO y sorprendente. Toda la suerte del mundo para el valiente chef y su proyecto. Espero y deseo que perdure en el tiempo. Tudanca y este restaurante bien merecen el viaje!

Una experiencia gastronómica de 10. El propietario y chef tiene un largo recorrido por restaurantes con Estrella Michelin, y se nota en los detalles. Las mollejas de corazón de vaca estaban de vértigo, acompañadas de un chile chipotle ahumado riquísimo. El trato inmejorable también. Bien merece un rodeo, porque además el entorno es precioso. Y el precio... ajustadísimo!