Crónica Cantabria.

Crónica Cantabria.

Descubre la cultura y la gastronomía de la región en la XXVIII Feria de la Alubia de Casar de Periedo

Descubre la cultura y la gastronomía de la región en la XXVIII Feria de la Alubia de Casar de Periedo

Introducción

La región de Cantabria es conocida por su rica cultura y deliciosa gastronomía. Y cada año, en Casar de Periedo, se celebra la Feria de la Alubia, uno de los eventos más importantes de la región en el que se pueden descubrir los sabores y tradiciones de la zona. La XXVIII edición de la Feria de la Alubia de Casar de Periedo se llevará a cabo en los próximos días y será una oportunidad única para conocer más sobre la cultura y la gastronomía de Cantabria.

Historia de la Feria de la Alubia de Casar de Periedo

La Feria de la Alubia de Casar de Periedo es una de las ferias más antiguas de Cantabria. Desde sus inicios, hace más de 25 años, ha sido un evento muy importante para la comunidad local y una oportunidad para promocionar la alubia de Casar de Periedo, una legumbre reconocida por su sabor y calidad.

Con el paso de los años, la Feria de la Alubia se ha ido consolidando y hoy en día es uno de los eventos más destacados de la región. Además de la venta de alubias y otros productos locales, la feria también ofrece una variedad de actividades culturales y gastronómicas para que los visitantes puedan disfrutar al máximo de la experiencia.

Actividades de la Feria de la Alubia de Casar de Periedo

Concurso de alubias

Una de las actividades más populares de la Feria de la Alubia de Casar de Periedo es el concurso de alubias. Los productores locales compiten por el premio a la mejor alubia del año. Los participantes deben cumplir con una serie de requisitos para participar y deben presentar sus alubias para ser evaluadas por un jurado. Los ganadores reciben un premio y el reconocimiento del público.

Showcooking en vivo

Otra actividad interesante de la feria es el showcooking en vivo. Chef profesionales de la región ofrecen demostraciones en vivo para enseñar a preparar platos tradicionales con alubias de Casar de Periedo. Los visitantes pueden aprender técnicas de cocina y trucos mientras disfrutan de las deliciosas muestras que se preparan en frente de ellos.

Concurso de mondas

La monda es el proceso de retirar la piel externa de las alubias. Este proceso puede ser muy tedioso, pero también es una actividad importante para obtener la mejor calidad de alubias. El concurso de mondas durante la Feria de la Alubia de Casar de Periedo es un evento popular en el que los participantes tienen que pelar la mayor cantidad de alubias en un tiempo determinado. Los ganadores reciben un premio y el reconocimiento del público.

Mercado de productos locales

El mercado de productos locales es una parte importante de la Feria de la Alubia de Casar de Periedo, donde se pueden encontrar productos de alta calidad que son típicos de la región. Desde quesos hasta vinos locales, el mercado ofrece una amplia variedad de productos que reflejan la rica cultura gastronómica de Cantabria.

Gastronomía en la Feria de la Alubia de Casar de Periedo

La gastronomía de Cantabria tiene una presencia destacada en la Feria de la Alubia de Casar de Periedo. Los visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de platillos tradicionales hechos con alubias de Casar de Periedo y otros productos locales. Los platos más populares son la famosa alubia de Casar de Periedo con chorizo, la morcilla y el cocido montañés.

Además de los platos principales, también hay una gran selección de postres y dulces típicos de la región. Los visitantes pueden disfrutar de quesadas, sobaos, tartas y otros dulces hechos con los ingredientes más frescos y de alta calidad.

Conclusión

La Feria de la Alubia de Casar de Periedo es una oportunidad única para descubrir la cultura y la gastronomía de Cantabria. Con una amplia selección de actividades culturales y gastronómicas y una gran variedad de productos locales, la feria es una experiencia para todos los sentidos. La rica historia y la tradición de la feria se mezclan con la pasión por la gastronomía y hacen de la Feria de la Alubia de Casar de Periedo un evento obligatorio para todos los amantes de la comida y la cultura.