Cantabria inicia estudios para reconocer el limón de Novales como IGP

El Gobierno de Cantabria ha comenzado los estudios necesarios para obtener la Indicación Geográfica Protegida del limón de Novales. Este paso preliminar busca identificar las características diferenciadoras del producto, su historia y su vinculación con el territorio. La iniciativa responde a un compromiso político del Ejecutivo autonómico para potenciar un cultivo con tradición desde el siglo XVII y con potencial para diferenciarse en mercados tanto nacionales como internacionales. La caracterización morfológica, fisicoquímica y el análisis documental serán fundamentales para evaluar la viabilidad de la futura figura de calidad. La obtención de la IGP podría impulsar el sector agrícola de la zona y reforzar la identidad territorial. La estrategia forma parte de un enfoque más amplio de valorización del patrimonio agrícola cántabro, en línea con las normativas europeas sobre calidad alimentaria. La perspectiva a medio plazo es la consolidación de un sello de calidad que destaque la singularidad del limón de Novales, generando beneficios económicos y reputacionales para el municipio de Alfoz de Lloredo.