Cantabria refuerza su imagen como potencia quesera con la VIII Feria del Queso en Santander

La octava edición de la Feria del Queso en Santander ha congregado a 14 productores regionales en los Jardines de Pereda, destacando la calidad y variedad del queso cántabro. Desde el viernes y hasta el domingo, la muestra ha puesto en valor las Denominaciones de Origen Protegidas, como Picón Bejes-Tresviso, Quesucos de Liébana y Queso de Nata de Cantabria.

Este evento, organizado por el Ayuntamiento de Santander y la Cofradía del Queso, se enmarca en una estrategia regional de potenciar el sector agroalimentario, que representa una fuente importante de empleo y desarrollo rural. La participación de las instituciones públicas, junto a las queserías, refleja el interés por consolidar la reputación de Cantabria en el ámbito gastronómico, tanto a nivel nacional como internacional.

Las declaraciones de las autoridades resaltan la importancia de este sector para la economía local, en un contexto donde la innovación y la calidad diferenciada son clave para mantener la competitividad. La feria también busca fortalecer los vínculos entre productores y consumidores, promoviendo productos artesanales y de proximidad.

Desde una perspectiva política, la apuesta por el sector quesero evidencia el compromiso de las instituciones con el medio rural y la tradición gastronómica regional. La promoción de estos productos contribuye a diversificar la economía y a preservar el patrimonio cultural, aspectos que alinean con las políticas de desarrollo sostenible y revitalización rural en Cantabria.

De cara al futuro, la consolidación de eventos como la Feria del Queso puede potenciar aún más la presencia de Cantabria en mercados internacionales, reforzando su imagen como referente en calidad y tradición quesera. La continuidad y ampliación de estas iniciativas serán fundamentales para mantener el impulso y apoyar la innovación en el sector.