La Cofradía del Queso de Cantabria celebra su 42º Capítulo Internacional con reconocimiento institucional

El 42º Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria, celebrado en Santander, ha reunido a 130 participantes de España y Portugal. La consejera de Desarrollo Rural, María Jesús Susinos, fue nombrada Cofrade de Honor en un acto que refleja la importancia del sector quesero para la economía y cultura cántabra. La ceremonia incluyó la investidura de destacados profesionales y la conmemoración del legado quesero, que se proyecta internacionalmente. Este evento, enmarcado en la tradición gastronómica, refuerza la relevancia de la cooperación transfronteriza y el compromiso político con el sector agroalimentario. La apuesta por la innovación y el relevo generacional se consideran clave para mantener la competitividad y la identidad del producto. En un contexto de desafíos globales, la festividad subraya la necesidad de políticas que apoyen el desarrollo rural y la conservación del patrimonio cultural.