Santander acoge el 42 Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso con cerca de 200 participantes

Durante este fin de semana, Santander se convierte en sede del 42 Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria, reuniendo a aproximadamente 200 representantes de 27 agrupaciones procedentes de distintas regiones españolas, así como de Portugal. La iniciativa, organizada en colaboración con el Ayuntamiento, refleja la importancia de la gastronomía regional en el escenario cultural y económico local.

Este evento se enmarca en un contexto político donde las administraciones regionales y locales mantienen una línea de colaboración para potenciar la identidad cultural y gastronómica de Cantabria, en un momento en que la región busca fortalecer su presencia en ámbitos turísticos y de promoción cultural. La inversión en actividades culturales y en la promoción de productos autóctonos continúa siendo una prioridad para las instituciones, en un escenario de recuperación económica tras los efectos de la pandemia.

El concejal de Protocolo, Álvaro Lavín, destacó la relevancia del evento no solo como una celebración gastronómica, sino también como una oportunidad para fortalecer los lazos institucionales y promover la imagen de Santander como referente en producción y promoción quesera. La celebración incluye actividades tradicionales, ofrendas y degustaciones, que subrayan el valor de la gastronomía en la cohesión social y la economía local.

Desde el punto de vista político, la colaboración entre las distintas administraciones y organizaciones en eventos como este refleja un compromiso con el desarrollo sostenible y la conservación del patrimonio cultural intangible. La implicación de la comunidad y las instituciones en actividades relacionadas con la gastronomía contribuye a la dinamización del sector y a la generación de empleo en sectores vinculados al turismo y la hostelería.

El evento culminará con una visita al MUPAC, fortaleciendo así la relación entre cultura, historia y gastronomía. La participación de autoridades locales, regionales y representantes de diferentes países evidencia la importancia de estos encuentros en la cooperación internacional y en la promoción de la identidad regional en un contexto globalizado.

En un marco más amplio, Cantabria continúa consolidándose como una región de referencia en producción quesera, con un potencial que ha sido reconocido internacionalmente en ferias y certámenes. La promoción de eventos gastronómicos como el Capítulo del Queso refuerza la estrategia de la región para potenciar su oferta cultural y económica, alineada con las políticas de desarrollo sostenible y promoción del patrimonio cultural inmaterial.